angelo
Поиск
Печи
Печи
FX – новая серия пароконвектоматов.
FX – новая серия пароконвектоматов.

Особенности контрукции:
- стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
- дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм;
- широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см;
- электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy;
- газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316;
- турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L;
- подсветка камеры с помощью галогенной ламп;
-сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм;
-снимаемые без специального инструмента направляющие для противней;
- дефлектор-рассекатель отделяющей зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания;
- двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 Градусов;
- двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни;
- новая специальная рукоятка (EHO) открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях;
- мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума;
- специальные усиленные дверные прокладки из силикона;
- запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери ;
- аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5);
- специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи;
- регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304;
- непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева;
- горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагности, автоматического повторного включения;
- прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом.

Каталог в формате PDF
Каталог в формате PDF
Печи
Печи Самый широкий выбор печей класса heavy-duty для профессиональной кухни. Пароконвективные печи COMBI STAR 1, 2 и 3 – го уровней – уникальное решение для решения всех проблем быстрого и качественного приготовления, разогрева, доготовки – финишинга блюд. Модели с вместимостью от GN2/3 x 4 доGN1/1 х 40. Газовый и электрический нагрев. Широкий выбор аксессуаров для более производительной работы. Полная совместимость с камерами шокового охлаждения/замораживания Chill Star.Конвективные печи TC Star. Классические конвектоматы. Простое управление. Лучшее соотношение цена/качество. Газовый и электрический нагрев. Широкий выбор аксессуаров для более производительной работы.Компактные пароконвектоматы FCV4. Профессиональное решение для небольших помещений.Грили саламандры с плавающей головкой с газовым и электрическим нагревом.
Справочный каталог пароконвектоматов COMBI STAR, TC STAR.
COMBISTAR. Каталог пароконвективных печей в формате PDF.
FCV4E. Каталог настольных пароконвективных печей в формате PDF.
TCSTAR. Каталог конвективных печей в формате PDF.
SALAMANDER. Каталог грилей с плавающей головкой в формате PDF.
Схемы подключения к инженерным сетям.
Пароконвектомат FM423
Пароконвектомат FM423 Сверхкомпактные размеры (700х505х500 мм), позволяют установить пароконвектомат FM423 в любой кухне. Три варианта установки: на столе, на стене (с использованием специальных кронштейнов), в качестве духовки. Уникальная возможность установки пароконвектомата FM423 в качестве стенда к газовым и электрическим модулям серии GAMMA. Это позволяет Вам получить на минимальной площади электрическую или газовую плиту, мармит или гриль-сковороду с полноценной пароконвективной духовкой!
Каталог в формате PDF
Официальный дистрибьютор в России:
Официальный дистрибьютор в России
а/я 6, 117246, Россия, Москва, Научный проезд, 20
т/факс: 007 (495) 921 3986, gabel@dol.ru, www.PECTOPAH.ru